はじめに
名古屋で飲食店を経営している人に、
「本当に飲食店が強い街はどこですか？」
と質問すると、
栄
名駅
金山
大須
という答えが返ってくることが多いでしょう。
もちろん間違いではありません。
しかし長年飲食業界に携わる人ほど、別の街の名前を挙げます。
それが、
今池
そして、
千種
です。
なぜなら今池・千種は、
「飲食店が主役になれる街」
だからです。
名駅のような巨大商業施設はない。
栄のようなブランド力もない。
大須のような観光地でもない。
それでも飲食店が生き残る。
むしろ個人店が輝く。
そんな不思議な街なのです。
今池・千種は一つの商圏
不動産的には別エリアです。
しかし飲食店市場として見ると、
今池駅
千種駅
車道駅
吹上駅
新栄町駅
周辺は一つの巨大商圏として機能しています。
特に千種駅から今池駅までは徒歩圏。
利用者は両方を行き来します。
つまり、
千種で飲む人
今池で飲む人
は重なっているのです。
なぜ今池は飲食店が強いのか
今池には昔から酒場文化があります。
名古屋には様々な繁華街があります。
しかし、
「酒場の街」
という言葉が似合うのは今池です。
今池は人間臭い街
これが最大の特徴。
栄は華やか。
名駅はビジネス。
大須は個性。
金山は交通。
しかし今池は違います。
人間臭い。
昭和が残る。
雑多。
カオス。
でも居心地がいい。
そんな街です。
飲食店オーナーが今池を好きな理由
答えは単純です。
お客様との距離が近い。
常連ができやすい。
リピーターが増えやすい。
つまり、
商売がやりやすい。
栄と今池の違い
栄は新規客中心。
今池は固定客中心。
栄ではSNSが重要。
今池では口コミが重要。
栄では立地が強い。
今池では人が強い。
これが大きな違いです。
千種駅エリアの特徴
千種駅周辺は今池とは少し違います。
オフィス。
予備校。
専門学校。
マンション。
これらが混在しています。
千種は実は穴場
飲食店業界では有名です。
理由は客層。
比較的落ち着いている。
所得水準も悪くない。
リピート客も多い。
そのため、
和食
寿司
焼鳥
居酒屋
BAR
などが成立しやすい。
今池は夜が強い
今池を語る上で外せません。
昼より夜。
ランチより酒場。
これが今池です。
18時以降。
街の雰囲気が変わります。
居酒屋。
焼鳥。
立ち飲み。
スナック。
BAR。
ラーメン。
様々な業態が動き出します。
千種は昼夜バランス型
今池が夜型なら、
千種は昼夜型。
ランチ需要も強い。
カフェ需要もある。
夜も強い。
このバランスが魅力です。
今池で高く売れる業態
焼鳥
最強クラスです。
今池との相性抜群。
居酒屋
常に需要があります。
BAR
深夜需要がある。
スナック
今池らしい業態。
ラーメン
飲みの締め需要。
千種で高く売れる業態
和食
非常に相性が良い。
寿司
客層が合う。
カフェ
安定需要。
焼鳥
千種でも強い。
イタリアン
住宅需要との相性が良い。
今池の居抜き市場
今池は名古屋でも有数の居抜き市場です。
理由があります。
個人開業が多い
大手チェーンだけではない。
個人オーナーが多い。
初期費用を抑えたい
独立開業者は資金に限りがあります。
雰囲気が価値になる
今池は内装そのものが武器になります。
古いカウンター。
木のテーブル。
年季の入った厨房。
これらが評価される街です。
今池で売却しやすい坪数
10坪〜25坪。
このサイズが強い。
1人営業。
夫婦営業。
少人数営業。
そういった需要が多いからです。
千種で人気の坪数
15坪〜35坪。
少し広めでも成立します。
今池で売れにくい店舗
巨大店舗
80坪超。
100坪超。
買い手が限られます。
家賃が高すぎる
今池の魅力はコストパフォーマンス。
そこを失うと弱い。
千種で売れにくい店舗
深夜特化
エリア特性とズレる場合があります。
特殊コンセプト
ターゲットが狭すぎる。
今池は名古屋最後の酒場街
最近よく言われます。
チェーン化。
均一化。
大型資本化。
全国で進んでいます。
しかし今池にはまだ個人店文化が残っています。
だから面白い。
だから出店したい人がいる。
だから店舗が売れる。
今池の将来性
非常に高い。
理由は逆説的です。
再開発されすぎていない。
つまり個性が残っている。
全国的に見ても貴重です。
千種の将来性
こちらも高い。
住宅需要。
オフィス需要。
教育需要。
全てが揃っています。
居抜キングが考える今池・千種攻略
このエリアで重要なのは、
数字だけではありません。
店の雰囲気。
常連客。
歴史。
地域との繋がり。
これらも価値になります。
だからこそ、
閉店してからではなく、
営業中から売却活動を行うべきです。
今池・千種で高値売却するための5つのポイント
① 営業中に動く
最重要。
② スケルトンにしない
設備は資産。
③ 家賃を見直す
適正賃料が重要。
④ 店舗の歴史を伝える
今池では特に効果的。
⑤ 地域性を理解する
今池と千種は違う。
まとめ
今池・千種は名古屋市内でも特別なエリアです。
-
個人店文化が強い
-
飲食店需要が高い
-
常連客が付きやすい
-
居抜き需要が強い
-
独立開業者に人気
-
飲食店らしい街並みが残る
そのため店舗売却や飲食店売却では、単なる不動産募集ではなく、
「店の価値そのものを引き継ぐ売却」
が重要になります。
居抜キング～INUKING～では、今池・千種エリアの店舗売却、飲食店売却、居抜き売却において、街の文化や商圏特性まで踏まえたご提案を行っています。
今池と千種は、ただの駅名ではありません。
名古屋の飲食文化を支えてきた街です。
その価値を理解することが、高値売却への第一歩なのです。
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