名古屋市中区栄は、東海地方を代表する商業エリアとして、多くの飲食店やバー、カフェ、美容室、エステサロンなどが集まる人気エリアです。昼夜を問わず多くの人が行き交い、新規出店を希望する事業者も多いため、店舗売却や居抜き売却の需要が非常に高い地域でもあります。

しかし、「閉店を決めたけれど何から始めればいいのか分からない」「厨房設備や内装を少しでも高く評価してほしい」「営業中なのでお客様や従業員に知られずに売却したい」といった悩みを抱えるオーナー様も少なくありません。

そのような時に大切なのは、店舗売却に強い専門会社へ相談することです。

居抜キング～INUKINGでは、名古屋市中区栄を中心に、飲食店売却・店舗売却・居抜き売却を専門にサポートしています。店舗の価値を適正に評価し、豊富な購入希望者ネットワークを活用することで、高値売却とスピード成約を目指します。

栄エリアは店舗売却に適した人気エリア

栄は名古屋を代表する繁華街であり、百貨店や大型商業施設、オフィスビル、ホテルが集まるエリアです。

特に以下のような場所では、新規出店希望者が非常に多くいます。

• 栄駅周辺
• 矢場町駅周辺
• 久屋大通駅周辺
• 女子大エリア
• 住吉エリア
• プリンセス大通
• 錦三丁目周辺

これらの地域では、飲食店の入れ替わりも活発で、「良い物件が出たらすぐに借りたい」という開業希望者が常に情報を探しています。

そのため、条件が良い店舗であれば、居抜き売却によって短期間で成約するケースも少なくありません。

居抜き売却とは？店舗売却との違い

店舗を閉店する際には、大きく分けて二つの方法があります。

一つは「スケルトン返却」。

もう一つが「居抜き売却」です。

スケルトン返却とは、内装や厨房設備を撤去し、契約時の状態に戻して貸主へ返却する方法です。しかし、解体工事や原状回復工事には多額の費用がかかることがあります。

一方、居抜き売却は、厨房機器・カウンター・テーブル・椅子・エアコン・照明などを残したまま、次の事業者へ引き継ぐ方法です。

開業する側にとっては初期投資を抑えられるため人気が高く、売却する側も原状回復費を軽減できる可能性があります。

まさに双方にメリットのある売却方法といえるでしょう。

居抜き売却が選ばれる理由

1．原状回復費用を抑えられる

飲食店を退去する際には、解体工事だけでも100万円以上かかることがあります。

大型店舗では300万円から500万円を超えるケースも珍しくありません。

居抜き売却で設備をそのまま引き継げれば、こうした費用を大幅に抑えられる可能性があります。

2．厨房設備にも価値がある

厨房機器は非常に高額です。

例えば、

• 業務用冷蔵庫
• 製氷機
• 食器洗浄機
• フライヤー
• オーブン
• 製麺機
• エスプレッソマシン

などは中古市場でも需要があります。

設備をまとめて譲渡できれば、造作譲渡代金として売却価格に反映される場合があります。

3．営業開始までが早い

開業希望者にとって、居抜き物件は内装工事期間を短縮できるため魅力があります。

その結果、買主が見つかりやすく、売却期間の短縮にもつながります。

栄で店舗売却を成功させるポイント

店舗売却では、「立地が良いから必ず高く売れる」というわけではありません。

以下のポイントを押さえることが重要です。

適正な売却価格を設定する

高く売りたい気持ちは当然ですが、相場とかけ離れた価格では問い合わせが集まりません。

一方で、安く売ってしまえば、本来得られる利益を失うことになります。

市場動向を踏まえた適正価格の設定が成功への第一歩です。

店舗の魅力を正しく伝える

写真の撮り方や募集資料の内容によって反響は大きく変わります。

「駅から徒歩○分」「席数」「厨房設備」「営業時間実績」「おすすめ業態」など、開業希望者が知りたい情報を分かりやすく伝えることが重要です。

売却情報を秘密にできる

営業中の場合、「閉店するらしい」という噂が広がると、売上や従業員の士気に影響する可能性があります。

居抜キングでは、ご希望に応じて非公開で購入希望者をご紹介することも可能です。

秘密保持に配慮しながら売却活動を進められるため、多くのオーナー様からご相談をいただいています。

居抜キングが選ばれる理由

居抜キングは、名古屋市を中心に店舗売却・飲食店売却を専門に取り扱っています。

一般的な不動産仲介とは異なり、店舗ならではの事情を理解したうえで売却活動を行います。

オーナー様一人ひとりの状況に合わせて、

• 売却価格のご提案
• 買主様との条件交渉
• 貸主様との調整
• 契約手続き
• 引渡しまでのサポート

を一貫してお手伝いいたします。

「まだ売るか決めていない」「査定だけ知りたい」という段階でも、お気軽にご相談ください。無料査定・秘密厳守で対応しております。

店舗売却・飲食店売却の流れ

「店舗売却をしたい」と思っても、初めての経験という方がほとんどです。ここでは、居抜キングへご相談いただいてから売却完了までの一般的な流れをご紹介します。

STEP1　無料相談・無料査定

まずは店舗の所在地や業種、家賃、契約内容、営業年数、厨房設備などを確認し、現在の市場状況を踏まえた査定を行います。

「今すぐ売る予定ではない」「価格だけ知りたい」というご相談も歓迎しています。

STEP2　売却価格の決定

査定結果をもとに、売却希望価格を決定します。

相場より高すぎる価格では問い合わせが少なくなり、逆に安すぎると本来得られる利益を逃してしまいます。

居抜キングでは、これまでの成約事例や市場動向をもとに、適正価格をご提案いたします。

STEP3　購入希望者を募集

店舗情報を公開し、購入希望者を募集します。

営業中の店舗については、オーナー様のご希望に応じて非公開でのご紹介にも対応しております。

既存のお客様や従業員に知られず売却活動を進めたい方も安心してご相談ください。

STEP4　内覧・条件交渉

購入希望者が店舗を見学し、設備や内装を確認します。

価格だけでなく、引渡し時期や造作譲渡代金、設備の引継ぎ内容なども調整します。

STEP5　契約・引渡し

条件がまとまれば契約を締結し、貸主様の承諾や必要な手続きを経て店舗を引き渡します。

引渡し後は新しいオーナー様が営業を開始し、店舗売却は完了となります。

店舗売却で失敗しないためのポイント

店舗売却にはタイミングも重要です。

閉店してから相談する

閉店後は家賃だけが発生し続けるため、売却できるまでの負担が大きくなることがあります。

営業中から売却準備を始めることで、次の借主様へスムーズに引き継げる可能性が高まります。

原状回復工事を先に始めてしまう

厨房設備や内装を撤去してしまうと、居抜き物件としての価値がなくなってしまいます。

解体工事を始める前に、まずは専門会社へ相談することをおすすめします。

相場を調べずに価格を決める

「設備にこれだけお金をかけたから高く売れる」と考える方もいらっしゃいますが、売却価格は市場の需要によって決まります。

適正価格を把握することが、早期売却への近道です。

よくある質問

Q. 査定は本当に無料ですか？

はい。無料で査定いたします。

査定したからといって必ず売却しなければならないということはありません。

Q. 売却までどれくらいかかりますか？

人気エリアで条件が良い店舗であれば、数週間から2か月程度で成約するケースもあります。

一方、立地や条件によっては数か月かかることもあります。

Q. 営業中でも売却できますか？

もちろん可能です。

営業を続けながら売却活動を行うオーナー様も多くいらっしゃいます。

Q. BARやスナックも売れますか？

はい。

BAR、スナック、ラウンジ、カフェ、居酒屋、焼肉店、ラーメン店、美容室、エステサロンなど幅広い業種に対応しております。

Q. 秘密で売却したいのですが可能ですか？

可能です。

居抜キングでは秘密厳守を徹底し、必要最小限の情報開示で売却活動を進めることもできます。

栄エリアで店舗売却を検討されている方へ

栄は名古屋でもトップクラスの商業エリアです。

開業希望者も多く、条件が整えば居抜き物件として高い評価を受ける可能性があります。

一方で、家賃や保証金、契約条件などを十分に確認せず売却活動を始めると、買主様との交渉が長引いてしまうケースもあります。

だからこそ、店舗売却に精通した専門会社へ相談することが重要です。

居抜キングが大切にしていること

私たちは単に店舗を仲介するだけではありません。

「オーナー様が積み重ねてきた店舗を、次のオーナー様へしっかり引き継ぐこと」を大切にしています。

長年営業してきた店舗には、多くの思い出や努力が詰まっています。

その価値を理解し、設備だけでなく、お店の魅力まで次の事業者へ伝えることが私たちの役目です。

「できるだけ高く売りたい」

「早く売却したい」

「閉店費用を抑えたい」

「誰にも知られず売却したい」

このようなお悩みがございましたら、ぜひ一度ご相談ください。

名古屋市中区栄の店舗売却・飲食店売却なら居抜キングへ

名古屋市中区栄で店舗売却・飲食店売却・居抜き売却をご検討中の方は、ぜひ居抜キングへお任せください。

地域密着ならではの豊富な情報力と、購入希望者とのネットワークを活かし、一件一件丁寧にサポートいたします。

店舗売却は「どこへ依頼するか」で結果が大きく変わることがあります。

早めにご相談いただくことで、居抜きという選択肢を活かし、原状回復費用の削減や売却価格の向上につながる可能性があります。

査定・ご相談は無料です。

「まだ迷っている」という段階でも構いません。

まずはお気軽に居抜キングまでお問い合わせください。

皆様の大切な店舗を、次のオーナー様へとつなぐお手伝いをさせていただきます。

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 公益社団法人全日本不動産協会　地方代議員

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