名古屋市で飲食店を居抜きで店舗売却したい。How to 居抜き‼

2025年06月20日

名古屋市で飲食店を居抜きで店舗売却したい。How to 居抜き‼

「居抜きで売却」とは、現在使っている店舗の内装・設備・什器などをそのまま残して売却(譲渡)する方法です。

✅ 居抜き売却の基本
飲食店などでは、厨房機器、カウンター、テーブル、トイレ設備、空調などをそのまま使えるため、次の借主(買主)は初期費用を大きく抑えられるのがメリットです。

✅ 飲食店店舗売却の主なステップ

1. 現状の整理 

  • 店舗の場所(区・駅)

  • 家賃・契約条件(賃貸借契約書)

  • 居抜き or スケルトンでの売却か

  • 売却希望価格(譲渡金)

  • 営業状況(黒字/赤字)

  • 設備や内装の状態
     

2. 売却方法の選択

A. 店舗売却専門サイトを利用

おすすめのプラットフォーム:

  • 居抜きの達人

  • アットホーム
     

B. 酒屋・厨房機器メーカー・知人・同業者への売却打診

  • 同業者や取引業者に非公開で紹介してもらう
      

3. 内覧・交渉・契約

  • 内覧希望者への対応

  • 賃貸契約の引き継ぎ調整(貸主との相談)

  • 設備リストや保証の有無確認

  • 契約書の作成(譲渡契約、設備譲渡契約など)
     

4. 引き渡しと名義変更

  • 設備、備品、在庫などの引き渡し

  • 水道光熱、インフラ契約の変更

  • 可能なら顧客やスタッフの引継ぎ
      


📌 名古屋市での特徴・注意点

  • 名駅・栄エリアは需要が高く売却しやすい

  • 賃貸契約の名義変更が難しいケースもあるため、貸主の意向を早めに確認

  • 地元業者に依頼する場合、名古屋密着の店舗売却仲介業者が有利
     


🔍 名古屋の店舗売却仲介専門業者/居抜きの達人に依頼

名古屋市の居抜き店舗の売却・貸店舗 | 居抜きの達人 

名古屋市を拠点に、飲食店の居抜き売却に特化した不動産会社です。長年にわたり飲食業界と不動産業界の双方に精通した専門スタッフが、お客様の店舗売却をスムーズかつ最大限にサポートいたします。

店舗の価値を正確に見極め、迅速な売却活動で無駄なコストや時間を削減。オーナー様のご希望に沿った最適な売却プランをご提案し、安心してお任せいただけるパートナーとして信頼をいただいております。

居抜き物件の売却に関する豊富な実績と地域密着のネットワークを活かし、名古屋市内全域で店舗売却したい店主様に協力しています。これから飲食店の売却をご検討の方は、ぜひお気軽にご相談ください。


 

愛知県でも近年高まる、居抜き売却の需要!

🔍 居抜き売却のメリット(売る側)

項目内容
💰 譲渡代金が得られる内装・設備に価値があれば数十万円〜数百万円の譲渡益に
🛠 解体費用が不要原状回復(スケルトン返し)のコストを回避できる
📉 撤退コストの軽減廃業にかかる費用を減らし、損失を抑えられる
📦 売却が早いことも開業希望者はすぐ使える物件を好むため、成約が早いことも 

⚠️ 居抜き売却の注意点

項目内容
🏢 賃貸契約の制約貸主の承諾が必要(契約譲渡や再契約になる)
🛠 設備の状態故障・老朽化していないかチェックされる(買主が気にする)
📃 契約書の準備設備譲渡契約や原状確認の書類を用意する必要がある
🧾 賃料とのバランス家賃が高すぎると買い手がつかないことも

💡 譲渡できる主なもの(例)

  • 厨房機器(冷蔵庫、コンロ、オーブン、食洗機など)

  • 内装(照明、壁、床材、看板、床、天井、無煙ロースター、集塵機、吸排設備)

  • 備品(テーブル、椅子、レジ、食器など)

  • 業務契約(場合によってはリース契約も引き継ぎ)  

🛠 居抜き売却の流れ


 貴店の基本情報を整理:立地(駅徒歩何分)、広さ、営業年数、家賃、設備状態、月商・営業利益など。
 
仲介会社に査定を依頼:上記2社で相場の見積もりと売却戦略を比較。
 
複数社から売り出しプラン確認:譲渡条件、買手候補、手数料、契約期間・貸主同意の有無など。
 
内覧対応・売却交渉:売却・引継ぎ希望者と内覧スケジュール調整。
 
契約締結と引き渡し準備:賃貸契約条件の整理、譲渡契約・設備内容の確認。
 

  1. 貸主へ相談(承諾が必要)
     

  2. 売却プラットフォームに掲載
     

  3. 買主と交渉 → 内覧
     

  4. 譲渡契約の締結
     

  5. 店舗の引渡し
     


 

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【店舗仲介】
◆名古屋市の店舗売却
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【不動産売却】
◆権利関係が複雑な物件の売却
◆破産管財物件の売却
◆任意売却物件の売却
◆訳あり物件の売却 
◆事故物件売却
 
【名古屋市の店舗売却①】居抜きの達人

名古屋市の居抜き店舗の売却・貸店舗 | 居抜きの達人 

【名古屋市の店舗売却②】愛知不動産売却センター

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