名古屋市中区栄・錦三丁目で飲食店を経営されているオーナー様の中には、

「閉店を考えている」
「店舗を売却したい」
「居抜きで高く売れないだろうか」

とお考えの方も多いのではないでしょうか。

栄・錦三丁目は東海エリア最大級の繁華街であり、飲食店の出店希望者が絶えない人気エリアです。そのため、店舗売却や居抜き売却を成功させるチャンスが非常に高い地域でもあります。

しかし、売却方法を間違えると、本来数百万円で売却できた設備を無料で処分したり、高額な原状回復工事費を負担したりするケースも少なくありません。

今回は、名古屋市中区栄・錦三丁目で飲食店を売却する際に知っておきたいポイントを、「居抜キング」が詳しく解説します。

栄・錦三丁目は東海地区最大級の飲食店エリア

栄・錦三丁目は、

・地下鉄東山線「栄駅」
・地下鉄名城線「栄駅」
・地下鉄桜通線「久屋大通駅」
・名鉄瀬戸線「栄町駅」

が利用できる交通アクセス抜群のエリアです。

昼はオフィスワーカー、夜は歓楽街として多くの人が訪れます。

特に錦三丁目は、

・高級クラブ
・ラウンジ
・バー
・居酒屋
・焼肉店
・寿司店
・割烹
・中華料理店
・イタリアン
・フレンチ

など数千店舗が集まる東海地方最大級の飲食店街です。

そのため、新規出店を希望する事業者も非常に多く、居抜き店舗への需要が高い地域となっています。

居抜き売却とは？

居抜き売却とは、店舗の内装や厨房設備をそのまま次の借主へ引き継ぐ売却方法です。

例えば、

・カウンター
・客席
・厨房設備
・エアコン
・ダクト
・グリストラップ
・照明
・看板
・レジ
・製氷機
・冷蔵庫
・食洗機

などをそのまま譲渡します。

買主は初期投資を大幅に抑えられるため、非常に人気があります。

スケルトン返却との違い

店舗を退去する方法には、

①スケルトン返却

②居抜き売却

の2種類があります。

スケルトン返却では、

・厨房撤去
・床撤去
・天井撤去
・配管撤去
・ダクト撤去

などが必要になり、

100万円〜500万円以上

の工事費が発生することもあります。

一方、居抜き売却なら設備を活用できるため、大幅にコストを抑えられる可能性があります。

栄・錦三丁目はなぜ居抜きが人気なのか？

このエリアは家賃が高額です。

そのため、新規出店者は

「少しでも開業資金を抑えたい」

と考えています。

例えば、

厨房設備を新品で揃えると、

・冷蔵庫
・製氷機
・コールドテーブル
・フライヤー
・ガスレンジ

だけでも数百万円になることがあります。

そのため、設備が揃った居抜き物件は非常に人気があります。
 
オマージュ｜エリア別“裏側”完全解説

売却価格を左右するポイント

居抜き売却では次のポイントが重要です。

①立地

同じ栄でも

・大津通沿い
・広小路通沿い
・女子大エリア
・錦三丁目中心部

では需要が異なります。

駅徒歩5分以内は特に人気があります。

②家賃

家賃が相場より高すぎる店舗は買主が限定されます。

逆に適正家賃であれば問い合わせは増える傾向があります。

③内装状態

綺麗な店舗ほど高評価になります。

営業終了後も定期的な清掃を行うことで印象は大きく変わります。

④厨房設備

・スチームコンベクション
・食洗機
・大型冷蔵庫
・ダクト
・製氷機

など人気設備が残っている店舗は高く評価されます。

居抜き売却の流れ

①無料査定

↓

②現地確認

↓

③貸主確認

↓

④購入希望者募集

↓

⑤内覧

↓

⑥価格交渉

↓

⑦契約

↓

⑧引渡し

このような流れで進みます。

高く売るコツ

営業中から相談する

閉店後より営業中の方が高く売れるケースが多くあります。

営業実績があり、設備も正常に動作しているため、買主に安心感を与えられます。

設備を処分しない

「古いから」と処分してしまう方もいますが、次の出店者には十分価値がある場合があります。

勝手に処分する前に、まずは査定を受けることをおすすめします。

SNSへ公開しない

「閉店します」

とSNSへ投稿してしまうと、

・従業員
・取引先
・常連客

へ情報が広がり、営業へ影響する可能性があります。

秘密厳守で売却活動を進めることも可能です。

栄・錦三丁目で人気の業態

現在人気が高いのは、

・焼肉店

・居酒屋

・寿司店

・BAR

・韓国料理店

・中華料理店

・イタリアン

・立ち飲み

・カフェ

・ラーメン店

などです。

もちろん他業態でも売却できる可能性があります。

よくある質問

Q. 赤字店舗でも売れますか？

はい。

立地や設備に価値があれば十分売却可能です。

Q. 営業しながら売却できますか？

可能です。

実際には営業中に売却される方が大半です。

Q. 厨房設備だけ売れますか？

ケースによって可能です。

まずはご相談ください。

Q. 家賃滞納があります。

状況によって対応できるケースがあります。

早めの相談をおすすめします。

Q. 閉店まで1か月しかありません。

お急ぎ案件にも対応しております。

短期間で買主が見つかるケースも少なくありません。

栄・錦三丁目で店舗売却を成功させるためには

店舗売却は単に「お店を閉める」手続きではありません。

これまで築き上げた店舗の価値を、次のオーナーへ引き継ぐ大切なプロセスです。

タイミングや募集方法、価格設定によって結果は大きく変わります。

特に栄・錦三丁目のような人気エリアでは、適切な売却活動を行うことで、設備や内装に高い価値が付く可能性があります。

「もう少し早く相談していれば、もっと高く売れたのに…」

というケースも少なくありません。

そのため、閉店を決めてからではなく、「閉店を考え始めた時」に相談することが成功への第一歩です。

名古屋市中区栄・錦三丁目の店舗売却・居抜き売却なら居抜キング～INUKING

居抜キングでは、名古屋市を中心に飲食店・店舗の居抜き売却を専門に取り扱っています。

秘密厳守での売却はもちろん、無料査定、造作譲渡、貸主との交渉、購入希望者の募集、契約から引渡しまでワンストップでサポートいたします。

栄・錦三丁目は東海地区でも特に出店需要が高いエリアです。売却を成功させるためには、地域特性を熟知した専門会社へ相談することが重要です。

「少しでも高く売りたい」「できるだけ早く買主を見つけたい」「原状回復費用を抑えたい」という方は、ぜひ居抜キングまでお気軽にご相談ください。

栄・錦三丁目の店舗は「立地」が最大の資産

飲食店の売却では厨房設備や内装も重要ですが、それ以上に評価されるのが立地です。

栄・錦三丁目は東海地区最大級の歓楽街であり、

・平日昼間のオフィス需要
・夜間の飲食需要
・観光客
・インバウンド
・週末の買い物客

など、一日を通して人の流れがあります。

特に人気が高いのは、

・大津通沿い
・広小路通沿い
・女子大エリア
・プリンセス大通周辺
・住吉エリア
・池田公園周辺

などです。

これらのエリアでは新規出店希望者が多く、居抜き物件が出るとすぐに問い合わせが入ることも珍しくありません。

どんな業態が売れやすいの？

栄・錦三丁目では幅広い業態に需要があります。

例えば、

・居酒屋
・焼肉店
・焼鳥店
・寿司店
・BAR
・ラウンジ
・スナック
・韓国料理店
・中華料理店
・ラーメン店
・カフェ
・イタリアン
・フレンチ
・ダイニングバー
・鉄板焼き

などは常に出店希望があります。

また近年では、

・昼飲み業態
・一人焼肉
・立ち飲み
・無人販売
・テイクアウト専門店

などの需要も増えています。

居抜きで高く売れる店舗の特徴

①営業年数が短い

設備が新しい店舗は評価が高くなります。

開業して2〜5年程度の店舗は特に人気があります。

②厨房設備が充実している

例えば、

・ホシザキ製冷蔵庫

・大型製氷機

・食洗機

・コールドテーブル

・フライヤー

・スチームコンベクション

・大型ダクト

などは査定でも高く評価されます。

③内装がおしゃれ

栄・錦では、

「映える店」

が人気です。

木目調

コンクリート打ちっぱなし

和モダン

高級感あるBAR仕様

などは引き継ぎ需要があります。

④すぐ営業できる状態

買主が最も喜ぶのは、

「明日からでも営業できる店舗」

です。

設備が正常に動作し、

清掃も行き届いている店舗ほど売却しやすくなります。

売却を成功させる5つのポイント

①閉店を決める前に相談する

これは非常に重要です。

閉店後では、

設備が止まり、

店内も劣化し、

印象が悪くなります。

営業中だからこそ設備が動作確認でき、店舗としての価値を最大限アピールできます。

②厨房設備を勝手に処分しない

よくある失敗例です。

「古いからいらないだろう」

と処分した結果、

次の借主が

「残っていれば買ったのに」

というケースもあります。

不要と思える設備でも、査定前には残しておくことをおすすめします。

③貸主との関係を良好に保つ

居抜き売却では貸主の承諾が必要になるケースがあります。

家賃滞納やトラブルがあると、売却手続きが難航する可能性もあるため、日頃から良好な関係を築いておくことが大切です。

④価格設定を欲張りすぎない

高く売りたい気持ちは当然ですが、相場とかけ離れた価格では問い合わせが集まりません。

適正価格で募集することで競争が生まれ、結果として良い条件で売却できることもあります。

⑤専門会社へ依頼する

店舗売却は住宅売買とは大きく異なります。

飲食店特有の、

・造作譲渡
・厨房設備
・貸主交渉
・営業許可
・引渡し

など専門知識が必要です。

経験豊富な専門会社へ依頼することが成功への近道です。

よくある質問

Q. 閉店日が決まっています。

対応可能です。

スケジュールに合わせて買主募集を行います。

Q. 店舗名を公開したくありません。

秘密厳守で募集できます。

水面下で購入希望者へ紹介するケースも多くあります。

Q. 深夜営業のお店でも売れますか？

もちろん可能です。

錦三丁目では深夜営業店舗への需要も高くあります。

Q. BARでも売れますか？

BARは非常に人気があります。

特に内装がおしゃれな店舗は早期成約につながるケースもあります。

Q. ラウンジでも対応できますか？

可能です。

クラブ・ラウンジ・スナック・ガールズバーなどもご相談ください。

Q. まだ閉店を決めていません。

その段階でご相談いただくのが理想です。

査定だけでも問題ありません。

居抜キングが選ばれる理由

居抜キングでは、名古屋市を中心に数多くの店舗売却・居抜き売却をサポートしてきました。

単に物件情報を掲載するだけではなく、

・売却価格のご提案
・貸主との交渉
・造作譲渡契約
・購入希望者との条件調整
・契約から引渡しまでのサポート

をワンストップで行っています。

また、飲食店専門のネットワークを活用し、ホームページに掲載する前に成約へつながるケースも少なくありません。

「できるだけ早く売りたい」「できるだけ高く売りたい」というオーナー様にとって、心強いパートナーでありたいと考えています。

まとめ

名古屋市中区栄・錦三丁目は、東海地区でもトップクラスの出店需要を誇るエリアです。

そのため、店舗売却や居抜き売却を検討しているオーナー様にとっては、大きなチャンスがあります。

しかし、設備を処分してしまったり、閉店後に相談したりすると、本来得られるはずだった価値を失ってしまう可能性もあります。

成功のポイントは、「閉店してから動く」のではなく、「閉店を考え始めた時に相談すること」です。

居抜キングでは、名古屋市中区栄・錦三丁目をはじめ、名古屋市全域の飲食店・店舗売却に対応しております。

無料査定・秘密厳守はもちろん、造作譲渡や貸主との調整、買主募集、契約、引渡しまで一貫してサポートいたします。

栄・錦三丁目という価値ある立地を最大限に活かし、オーナー様の大切な店舗を次の事業者へつなぐお手伝いをいたします。

「少しでも高く売りたい」「まずは相談だけしてみたい」という方は、ぜひ居抜キングまでお気軽にお問い合わせください。

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