「閉店を考えているけど、少しでも損をしたくない。」
「厨房機器や内装を捨てるのはもったいない。」
「できれば次に大切に使ってくれる人へ引き継ぎたい。」
このようなお悩みをお持ちの名古屋市の飲食店オーナー様は少なくありません。
長年営業してきたお店には、お金では測れない価値があります。お客様との思い出、従業員と積み重ねた時間、こだわって作り上げた内装や厨房設備。それらをすべて解体してしまうのは、とても残念なことです。
しかし実際には、閉店を決めたオーナー様の多くが「スケルトン返還しか方法がない」と思い込み、多額の解体費用を支払って退去しています。
本当にそれしか方法はないのでしょうか。
答えは「いいえ」です。
実は、店舗を高く売却できる「居抜き売却」という方法があります。
私たち居抜キングは、名古屋市を中心に飲食店専門の居抜き売却をサポートしています。この記事では、居抜き売却のメリットや成功するためのポイントを詳しくご紹介します。
居抜き売却とは？
居抜き売却とは、店内の設備や内装をそのまま次の借主へ譲渡する方法です。
例えば、
- 厨房機器
- カウンター
- テーブル・椅子
- エアコン
- ダクト
- グリストラップ
- 冷蔵庫
- 製氷機
- シンク
- 看板
- レジカウンター
- 照明
などを一括で引き継ぐことができます。
開業希望者にとっては、設備を一から揃える必要がないため、開業費用を大幅に抑えられるというメリットがあります。
そのため、状態の良い店舗や人気エリアの物件は非常に需要が高く、造作譲渡の対象として高く評価されるケースも少なくありません。
名古屋市では居抜き物件の人気が高まっています
近年、名古屋市では新規開業を目指す方が増えています。
一方で、建築資材や設備機器の価格上昇、人件費の高騰などにより、一から店舗を作るコストは以前より大幅に上がっています。
その結果、
「できるだけ初期費用を抑えたい」
と考える開業希望者が増え、居抜き物件への注目が集まっています。
特に、
- 栄
- 錦三丁目
- 名駅
- 金山
- 大須
- 今池
- 新栄
- 千種
- 藤が丘
- 覚王山
といった人気エリアでは、居抜き店舗を探している方が数多くいます。
つまり、閉店を考えているオーナー様にとっては、今が売却を検討する良いタイミングともいえるでしょう。
スケルトン返還との違い
閉店時、多くの賃貸借契約ではスケルトン返還が原則となっています。
スケルトン返還とは、
- 厨房機器の撤去
- 内装の解体
- 配管や配線の撤去
- ダクトの撤去
- 看板の撤去
- 廃材処分
などを行い、借りた当初の状態へ戻して返却することです。
小規模店舗でも100万円前後、大型店舗では数百万円の費用が発生することもあります。
しかし居抜き売却が成立すれば、設備をそのまま引き継げるため、解体費用を大幅に抑えられる可能性があります。
さらに造作譲渡代金を受け取れるケースもあり、閉店時の負担を軽減できます。
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「閉店した後」では遅いことがあります
私たちが最もお伝えしたいことがあります。
それは、
閉店を決めたら、営業中に相談することです。
営業を終了してしまうと、
- 設備が動かない
- 清掃されていない
- 店舗が暗い印象になる
など、買主に与える印象が悪くなることがあります。
一方、営業中であれば、
「すぐ営業できそう」
という安心感につながります。
結果として、より良い条件で売却できる可能性が高まります。
大家さんへ先に退去を伝える前にご相談ください
これは非常に重要です。
「閉店します。」
と先に貸主様へ伝えてしまうと、新たな募集が始まり、居抜き売却が難しくなる場合があります。
もちろん貸主様の承諾は必要ですが、進め方には順番があります。
経験豊富な専門会社へ相談し、最適なタイミングで貸主様と調整することが成功への近道です。
居抜キングの強み
居抜キングでは、単に物件情報を掲載するだけではありません。
飲食店専門だからこそ、
- 市場相場を把握した適正査定
- 開業希望者とのマッチング
- 秘密厳守での売却活動
- 貸主様との条件調整
- 売買契約・造作譲渡契約のサポート
- 引渡しまで一貫対応
を行っています。
「売れるかどうかわからない」という段階でも、お気軽にご相談いただけます。
よくあるご質問
Q. 赤字のお店でも売れますか？
はい。店舗の価値は売上だけでは決まりません。
立地や設備、内装、家賃とのバランスなど、多くの要素を総合的に評価します。
Q. 古い厨房設備でも価値はありますか？
もちろん可能性があります。
設備単体だけでなく、「すぐ営業できる状態」であることに価値があるケースも多くあります。
Q. 売却を周囲に知られたくありません。
ご安心ください。
居抜キングでは秘密厳守を徹底し、営業に支障が出ないよう配慮しながら売却活動を行います。
Q. 査定は無料ですか？
はい。査定・ご相談は無料です。
売却するかどうか決まっていない段階でも、お気軽にお問い合わせください。
Q. 売却までどれくらいかかりますか？
物件によって異なりますが、1〜3か月程度で成約するケースが多くあります。
人気エリアや需要の高い業態では、より短期間で決まることもあります。
居抜き売却で後悔しないために
飲食店経営は決して簡単ではありません。
長年積み重ねてきた努力や投資を、最後に「解体して終わり」にしてしまうのは、とてももったいないことです。
設備や内装には価値があります。
そして、その価値を必要としている次のオーナー様がいます。
居抜き売却は、売主・買主・貸主の三者にメリットが生まれる方法です。
だからこそ、閉店を考え始めた時点で専門会社へ相談することが重要です。
名古屋で飲食店の居抜き売却なら「居抜キング」へ
居抜キングは、名古屋市を中心に飲食店専門の居抜き売却・店舗売却を数多くサポートしています。
「解体費用を少しでも抑えたい」
「できるだけ高く造作を売却したい」
「営業中に秘密で進めたい」
「貸主との交渉も任せたい」
そんなオーナー様の不安や疑問に、一つひとつ丁寧にお応えします。
お店には、それぞれ違った価値があります。
その価値を正しく評価し、次のオーナーへつなぐことが私たちの使命です。
閉店を決めてからではなく、「どうしようかな」と思ったそのタイミングが、最も高く売却できるチャンスかもしれません。
名古屋市で飲食店の居抜き売却をご検討中の方は、ぜひ一度、居抜キングへお気軽にご相談ください。
経験豊富なスタッフが、オーナー様にとって最善の売却方法をご提案いたします。
