名古屋市で飲食店を高値で居抜き売却するためには？店舗売却・居抜きの達人

1. 内装・設備のメンテナンスを徹底する

• 清掃や修繕をしっかり行い、見た目の印象を良くする。
   

• 設備の故障や不具合があれば修理し、即使用可能な状態にしておく。
   

2. 物件の強みをアピールする

• 立地条件（駅近・人通りが多い等）を明確に伝える。
   

• 厨房設備やカウンター、客席数などの充実度を強調する。
   

• 人気メニューや営業実績があれば、その数字や評判も資料に含める。
   

3. 専門の仲介業者に依頼する

• 飲食店居抜き物件に強い不動産業者や店舗専門の仲介業者を利用。
   

• 名古屋エリアで実績豊富な業者を選ぶと高く売れる可能性アップ。
   

4. 複数チャネルで情報発信する

• 不動産サイトだけでなく、飲食業界の専門サイトやSNSも活用。
   

• 飲食店経営者向けのコミュニティや交流会で直接宣伝するのも効果的。
   

5. 価格設定の工夫

• 周辺の居抜き物件や新築物件の相場を調査し、適切な価格を設定。
   

• 適度な値引き交渉余地を残しつつ、まずは高めに設定することも検討。
   

6. 法律・契約面の整理

• 賃貸借契約の条件（引き継ぎ可能か、契約期間など）を明確に。
   

• 保健所の許可や営業許可も整えておく。
   

居抜き売却のメリット

1. 短期間で売却しやすい

内装や設備が整っているため、買い手がすぐに営業開始できるので、通常のスケルトン（更地）売却より早く売れる可能性が高い。
 

2. 売却価格が高くなる場合もある

内装や厨房設備などをそのまま引き継げるので、買い手にとって初期投資が抑えられ、多少高めの価格でも検討されやすい。
 

3. 買い手が見つかりやすい

名古屋は飲食店が多く競争も激しいため、居抜き店舗はすぐ営業できるメリットから需要が高い。
 

4. 内装費用や廃棄コストを節約できる

売主としてもスケルトンに戻すための費用や時間を節約できる。
 

居抜き売却のデメリット

1. 買い手の希望と合わない場合がある

内装や設備が特定の業態に特化していると、他の業種の買い手には合わず売却が難しくなることも。
 

2. 売却価格が必ずしも高いとは限らない

設備や内装の劣化状況によっては、修繕費用を考慮して価格が抑えられる場合もある。
 

3. 契約条件の引き継ぎリスク

賃貸契約や許認可の条件が複雑で、買い手が引き継ぎに不安を感じるケースがある。
 

4. 売却までの調整に時間がかかることも

内装や設備の状態確認、引き継ぎ条件の交渉など、売買以外の調整が多く手間がかかる。
 

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