名古屋で店舗売却（特に飲食店の居抜き）をするなら、東京と同じ感覚でやると失敗します。エリア特性・家主気質・業態トレンド…全部違います。
「居抜キング」目線で、名古屋特有の注意点を徹底解説します。
「居抜キング」目線で、名古屋特有の注意点を徹底解説します。
名古屋市で店舗売却する際に気を付けるべきことは？居抜キングが徹底解説
名古屋は特に
家主の承諾＝成約率を左右します。
譲渡OKか？
業態制限は？
名義変更料はいくら？
再契約になるのか？
敷金はどう扱う？
名古屋は昔ながらのオーナーも多く、
「知らない業態はNG」「法人じゃないとダメ」などケースあり。
👉 売却前に必ず事前打診。
名古屋市 中区（栄・錦）
名駅周辺
金山
今池
大曽根
郊外ロードサイド
駅遠2階以上
住宅地ど真ん中
名古屋は中心集中型都市。
東京みたいにどこでも需要がある訳ではない。
焼肉
ラーメン
居酒屋
低単価大衆系
高単価フレンチ
コンセプト強すぎる店
夜だけ営業のバー（郊外）
名古屋は“堅実消費”。
単価1万円超える業態はハードモード。
名古屋の特徴：
相場より高いと、マジで動かない。
東京はチャレンジ価格でも問い合わせ来ますが、
名古屋は堅い。
✔ 造作価格の目安
→ 回収目標は投資額の30〜50％現実ライン
✔ 目安スピード
→ 適正価格なら2〜4ヶ月
→ 強気価格だと1年以上放置も普通
特に多いのが：
グリストラップ未清掃
ダクト違法設置
消防未申請
無断増設電気
名古屋は保健所・消防のチェックが厳しめ。
👉 売却前に整理しないと後で揉めます。
大箱店舗は高圧契約の場合あり。
契約承継できないケースもあるので
電力会社変更の可否は確認必須。
水面下で決まるケースも多い。
同業紹介
近隣店舗紹介
既存オーナーの2号店需要
ネット掲載だけでは弱い。
契約不適合責任の範囲
設備の動作確認条項
原状回復の切り分け
家主三者合意書
ここが甘いと後で大揉め。
まず家主交渉
相場を現実的に
業態ターゲット明確化
写真は明るく（暗い店は本当に不利）
匿名水面下も活用
名古屋は
「強気価格＋準備不足」＝失敗
逆に
「戦略的価格＋家主根回し」＝ほぼ決まる
名古屋はまだまだ居酒屋文化が強い。
特に栄・名駅・金山エリア。
（例：名古屋市 中区 栄周辺は安定需要）
15〜25坪：100万〜400万
30坪超：300万〜600万
※内装次第で大きく変動
ダクト容量（焼き物できるか）
グリストラップ容量
深夜営業制限
音問題（住宅混在エリア）
👉 名古屋は「大衆系」が強い
→ 単価3,000〜4,000円帯が鉄板
名古屋はラーメン激戦区。
回転率が良ければ需要は非常に強い。
10〜20坪：150万〜500万
ロードサイド大型：500万以上もあり
排水容量（スープ大量）
ガス容量
ダクト屋上排気か？
臭気クレーム歴
ラーメンはインフラ勝負。
設備が弱いと一気に価値が下がる。
名古屋は焼肉めちゃくちゃ強い。
家族層＋法人需要あり。
20〜40坪：300万〜800万
高級系内装：1,000万超も可能
無煙ロースターの型式
ダクト清掃履歴
消防適合
家主の業態承諾
焼肉は重飲食最強クラスですが
設備チェック甘いと大揉めします。
| 業態 | 売りやすさ | 設備重要度 | 名古屋適性 |
|---|---|---|---|
| 居酒屋 | 高 | 中 | ◎ |
| ラーメン | 非常に高 | 超高 | ◎◎ |
| 焼肉 | 高 | 超高 | ◎◎ |
名古屋で一番回転早いのは
👉 ラーメン
高値狙えるのは
👉 焼肉
安定バランスは
👉 居酒屋
