名古屋で店舗（特に飲食店）を売るなら、居抜き売却の専門サービスである**「居抜キング」**に任せるのが得策です。以下、居抜き売却とは何か、居抜キングに依頼するメリット、手続きの流れ、注意点、価格アップのコツまで細かく解説します。
名古屋市の店舗売却・飲食店売却・居抜き売却は「居抜キング」へ
| エリア | 特徴・強み |
|---|---|
| 栄（中区） | 名古屋屈指の繁華街・歓楽街。ショッピング・ナイトライフ・観光・若者文化が混在し、バー・居酒屋・カフェなど幅広い業態に需要あり。 |
| 名駅（名古屋駅周辺） | ビジネス客、観光客、通勤客・通学客など利用者層が多く、ランチ需要・夜の飲食需要ともに安定。アクセスも良く、立地の強みが大きい。 |
| 金山駅周辺 | JR・名鉄・地下鉄が交差する交通の要所。栄や名駅ほど家賃が高くなく、コストバランスを重視する買い手に人気。若者〜サラリーマン層の集客も見込みやすい。 |
| 大須／上前津あたり | 商店街や若者・観光客向けエリア。カフェ、テイクアウト、小規模店舗や個人経営の店など、低コストで始めやすい業態に需要あり。 |
| オフィス街（たとえば伏見・丸の内周辺など） | 昼のランチ、仕事終わりの夕食・飲みニーズが安定。平日需要も期待できるため、昼夜しっかり集客できる業態が狙い目。 |
| 学生街・住宅街近辺（例：鶴舞など） | 学生や地元住民をターゲットにしたカジュアル飲食店・軽食・定食屋などに需要あり。家賃や初期コストを抑えたい買い手にとって選ばれやすい。 |
つまり — 駅近 or 交通アクセス良好、かつ「人通り多・利用層多様 or 住民密着」のエリアが「売れやすい／買い手がつきやすい」傾向です。
エリアの特性とマッチしやすく、買い手の関心が高い飲食の形態・業種には以下の傾向があります。居酒屋・大衆酒場
繁華街・駅近などで人気。夜の需要が大きく、飲み屋・酒場の居抜きは需要が高め。
ラーメン・中華・焼き鳥など“単価中〜低め”の業態
初期投資を抑えたい人にとって魅力。厨房設備の汎用性も高く、次のオーナーが始めやすい。
カフェ／軽食／テイクアウト系
若者・観光客向け、小規模・低コスト開業に向いた業態。特にカフェやスイーツ、テイクアウトなどは、初めての出店にも人気。
バー・ダイニングバー・夜系店舗
照明・雰囲気重視型なら、既存の内装を活かせることから造作価値が高く、居抜き需要あり。
ランチ・定食屋・地元客向け飲食（特に住宅街、学生街近辺）
学生や地元住民をターゲットに、安め・ボリュームあるメニュー、気軽な食事を提供する店も安定。
また、「設備・内装が比較的新しい／使える状態」「厨房・造作が汎用性あるもの」「駅近 or 通り沿い」など、立地・造作・アクセスが良ければ、業態に問わず「売れやすさ」はかなり上がります。
売れやすいエリア／業態だけでなく、以下のような条件が揃っていると居抜き売却・再出店の成功率はさらに高くなります。
駅から徒歩圏（できれば駅近〜徒歩5〜10分程度）／交通アクセスが良好
通り沿いや人通りの多い立地（視認性が高い）
内装・設備（厨房機器・換気・什器など）が比較的新しく、状態良好／メンテナンスされている
汎用的な造作・間取りで、別業態への転用も可能
家賃が極端に高すぎない、ランニングコストが無理のない設定
昼夜の需要バランス、または安定した集客対象（サラリーマン、観光客、地元住民など）が見込めるエリア
あなたが名古屋市近辺にいて「売却」あるいは「次の店舗運営」を検討するなら、特に以下が狙い目と考えます：
栄・名駅・金山あたりで、ラーメン／居酒屋／カフェなど“初期コスト少なめ”“人通り・アクセス重視”の業態
鶴舞など学生街・住宅街近くで、定食屋・軽食・テイクアウトなど地元密着型の業態 — 地元民の常連を取りやすく、安定しやすい
すでに厨房・造作が残っている居抜き店舗を探し、「改装コストを抑えてすぐ営業できる」形での再出店
