名古屋で飲食店の居抜き物件を売却する際には、通常の退去（スケルトン）と比べて多くのメリットがありますが、同時に注意すべきデメリットも存在します。
スケルトン（原状回復）だと数十万〜数百万円かかることも。
居抜きで売れれば、造作や設備を買い取ってもらえるため、コストを抑えられる。
キッチン設備、家具、内装などを造作譲渡費として売却可能。
状態が良ければ、数十万円〜100万円以上で売れるケースもある。
名古屋の栄・名駅・大須などは開業希望者が多い。
「初期投資を抑えてすぐ営業したい」買い手にとって魅力的。
内装や設備をそのまま残せるため、閉店から引き渡しまでの期間が短くて済む。
エリアや業態によっては、なかなか買い手がつかないことも。
特に地方や住宅地では需要が限定的。
思い入れがある内装でも、買い手には価値がないこともある。
「高く売れる」と思っていても、相場より低くなる可能性あり。
居抜き譲渡には、オーナーの承諾が必要。
借主変更に厳しい大家の場合、契約解除や譲渡ができないこともある。
居抜き売却には「造作譲渡契約」「賃貸契約の引継ぎ」など、複数の契約・手続きが発生。
法律や契約に詳しくないと、トラブルになる可能性も。
✅ 飲食専門の不動産会社に依頼 例：居抜きの達人・愛知不動産売却センター・居抜キングなど
✅ 繁華街（栄・名駅・今池・金山など）なら需要大
✅ 造作・設備の状態を写真やリストで明確に
✅ 早めの行動と価格交渉に柔軟さを持つこと
【名古屋で人気エリア例】
栄・名駅：オフィス街＋観光客
大須・上前津：若者・観光客が多い
今池・金山：飲み屋街・住民需要
人通り・視認性が良い路面店は特に◎。
汚れや破損が少なく、すぐに営業可能な状態。
専門的な設備があると◎（例：焼肉ダクト、製氷機、グリストラップ等）。
「開業コストを抑えたい」買い手には非常に魅力的。
居酒屋 → カフェ、バルなどに転用しやすい店舗は売れやすい。
専門性が高すぎる（ラーメン店、寿司店など）と買い手が限られる。
同じエリア内の相場より安め〜妥当な家賃だと買い手が安心。
売却時には「月額家賃・共益費・保証金」も明確に提示。
高すぎると売れない／安すぎると損。
一般的な目安：
小規模飲食店（10〜20坪）：30万〜100万円程度
高級内装や新しい設備が多ければ＋α
プロに査定してもらうのがおすすめ。居抜きの達人・愛知不動産売却センター・居抜キングなど
借主変更に柔軟な物件は◎。
オーナーから「新しいテナントOK」が出ている物件は、交渉がスムーズ。
「営業している店をそのまま買いたい」という買い手も一定数います。
特に利益が出ている場合は、営業権込みで高額売却も可能。
| 条件 | 売れにくい理由 |
|---|---|
| 老朽化した内装・厨房設備 | 修繕・入れ替えにコストがかかる |
| 高額な造作譲渡価格 | 「だったら新装する」という判断に |
| 専門業態向け（例：ラーメン専用厨房） | 買い手が限定される |
| 人通りが少ない立地（2階・地下・住宅街） | 集客力が低く敬遠されがち |
| 賃貸条件が厳しい（更新不可など） | 買い手がリスクを感じやすい |
📸 綺麗な写真を撮影（昼間・清掃後）
📝 設備リスト・造作リストを準備
💬 オーナーに「譲渡・借主変更の承諾」が取れているか確認
🏢 飲食店専門の居抜き不動産会社、居抜きの達人・愛知不動産売却センター・居抜キングに相談
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