
1. 売却の目的と条件を明確にする
まず、なぜ店舗を売却したいのか、売却後にどうしたいのかを明確にすることが大切です。
希望する売却価格、契約条件、引き渡し時期なども考慮しましょう。
飲食店の価値を正確に把握するためには、専門家に評価を依頼するのが理想的です。店舗の規模、立地、設備、過去の業績などを考慮して価格が決まります。
もし自己評価をする場合は、過去の売上や利益、施設の状態、客単価、競合との比較を基に概算を出します。
飲食店を売却する方法はいくつかあります。
専門の仲介業者を利用する:名古屋市の居抜きの達人のような飲食店専門の仲介業者に依頼すると、買い手を探してくれるだけでなく、契約書作成や交渉もサポートしてくれるので安心です。
直接売却:知人や取引先など、信頼できる相手に直接売却する方法もあります。ただし、契約内容や法律に関する知識が必要になるため注意が必要です。
M&A(企業買収)を利用する:規模の大きな店舗や法人であれば、M&Aの仲介業者を使って売却する選択肢もあります。
財務諸表(過去の売上、利益、損益計算書など)を準備し、買い手が安心して購入できるようにしておきます。
店舗の設備や契約書、例えば賃貸契約や仕入れ契約なども確認しておく必要があります。
税務関連の整理:売却によって得られる利益には税金がかかる場合がありますので、税理士に相談しておくと良いでしょう。
買い手と価格や条件を交渉します。この際には、売却後のスタッフの扱いや引き渡し方法、設備の状態なども明確にしておくことが重要です。
売買契約書を作成し、契約内容を双方で確認・合意します。この際、法的なアドバイスを受けることが推奨されます。
売却契約には、店舗の引き渡し日、支払い方法、税金の取り決め、従業員の処遇などを盛り込むことが重要です。
売却が成立したら、店舗の引き渡しを行います。これには、実際の物理的な引き渡しとともに、各種契約の譲渡や変更手続きが含まれます。
もし、具体的にどう進めるべきか悩んでいる場合は、専門のコンサルタントや弁護士、税理士に相談するのも良いでしょう。売却の過程をスムーズに進めるためには、プロのサポートを受けるのも有効です。
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