名古屋市で飲食店を店舗売却する際の流れについて、居抜き仲介を利用する場合の一般的なプロセスは以下のようになります。
売却の目的の確認：店舗売却の理由や目標を明確にし、どのような条件で売却したいのかを考えます。
物件の評価：店舗の立地や設備、内装の状態などを評価し、市場価値を把握します。専門家（不動産業者や飲食店仲介業者など）のサポートを受けることが一般的です。
居抜きの達人などの、居抜き専門の仲介業者に依頼：名古屋市の飲食店の店舗売却・居抜き売却（内装や設備がそのまま残っている状態）には、飲食店に特化した不動産仲介業者を選ぶことが重要です。
これらの業者は、売却物件に関する市場知識や、買い手とのマッチングに強みを持っています。
業者との契約：仲介業者との契約を結びます。この契約内容には、手数料や契約期間、売却方法などが含まれます。
店舗内の整理整頓：売却する店舗がより魅力的に見えるように、清掃や整理整頓を行います。また、設備や内装の状態も確認し、修理が必要な場合は事前に対応しておきます。
書類の準備：営業許可証、設備リスト、賃貸契約書など、売却に必要な書類を整えます。
広報活動：仲介業者が飲食店の売却を希望する買い手に広報を行い、興味を持った購入希望者が現れるのを待ちます。業者は、適切なターゲットにアプローチし、内覧や商談を進めます。
契約条件の交渉：購入希望者との交渉が始まります。価格、契約内容、引渡し日程などの条件を擦り合わせます。
契約書の作成：売却価格や引渡し日、設備の譲渡条件などが記載された契約書を作成します。弁護士や専門家に確認してもらうことも推奨されます。
契約の締結：双方が契約書に署名し、正式に売買契約を結びます。この段階で売却が確定します。
店舗の引渡し：売買契約に基づいて、店舗の所有権や賃貸契約の名義変更などを行います。必要な物品（設備、家具、器具など）の引渡しも行います。
税務処理：売却に伴う税金（所得税、消費税など）を確認し、必要な申告手続きを行います。税理士に相談することをおすすめします。
新たなビジネスのスタート：飲食店を売却した後の資金をどのように活用するか、新たなビジネスへの投資を考えることも重要です。
居抜きでの店舗売却は、特に内装や設備をそのまま利用したい買い手にとっては魅力的な選択肢です。
店舗売却の際は、適切な仲介業者の選定と契約内容の確認が重要です。また、売却後の税務なども事前に調査しておくとスムーズです。
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