名古屋市で飲食店を「居抜き」で店舗売却することが人気な理由はいくつかあります。居抜き物件とは、飲食店を営業していた場所の設備や内装をそのまま利用して、新たなオーナーが営業を始められる状態のことを指します。
以下の点がその理由として挙げられます。
以下の点がその理由として挙げられます。
居抜き物件は、前のオーナーが使用していた厨房機器や内装をそのまま使えるため、新たに設備を整える必要がなく、初期投資が大幅に抑えられます。特に厨房機器や家具の購入費用は高額になることが多いため、居抜きで購入することでコストを削減できます。
居抜き物件を購入すれば、物件がすでに飲食店向けに改装されているため、ほとんどのケースで内装や設備に手を加える必要がなく、早期に営業を始めることができます。立ち上げまでの時間が短縮される点は、事業運営にとって大きなメリットです。
多くの場合、居抜き物件は人気のエリアや繁華街にあるため、立地が非常に良いことが多いです。店舗の場所が良ければ、集客が見込めるため、ビジネスとしての成功の確率が高まります。
飲食店の居抜き物件は、業態変更や店舗の閉店などによって市場に多く出てきます。そのため、希望する条件に合った物件を見つけやすいという利点があります。選べる物件が多ければ、事業計画に沿った場所や条件を選べるため、事業の成功に有利です。
新たに店舗をゼロから開店する場合、施工や設計、設備購入などが必要ですが、居抜き物件の場合、これらの費用や時間を削減できるため、競争力を持ちやすくなります。特に繁忙期に合わせて開店を急ぐ場合、居抜き物件の方が有利です。
居抜き物件は前のオーナーが実際に営業していた実績があるため、店舗の売上や集客状況がある程度わかることがあります。そのため、事業を引き継ぐ際に、無理な開業リスクを減らせるという点でも人気があります。
居抜きで飲食店を売却することは、売主にとっても事業をスムーズに手放しやすく、新しいオーナーにとっても手間を省けるため、双方にとってメリットが多いのが理由です。
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