■ 名古屋の居抜き売却の相場感

① 造作譲渡価格の目安

名古屋市内の飲食店居抜き売却相場は以下が目安です。

※業態・厨房設備・使用年数により変動

② 坪単価の考え方

造作価格は「坪単価」で見ると分かりやすいです。

• 軽飲食：坪3万～10万

• 重飲食（焼肉・ラーメン等）：坪5万～20万

• フルスペック厨房付き：坪10万以上も可能

名古屋は東京に比べると控えめですが、重飲食対応物件は需要が高いのが特徴です。

■ エリア別｜名古屋の居抜き市場動向

◆ 栄エリア

• 回転が早い

• 家賃高め

• バー・ダイニング系が強い

• 売却期間：1～3ヶ月

→ 価格設定を誤らなければ決まりやすい

◆ 錦エリア

• 夜業態中心

• 内装の完成度が重要

• 居抜きニーズ高い

→ 造作価格は強気でも通るケースあり

◆ 名駅エリア

• 広め物件多い

• 法人需要あり

• 家賃がネック

→ 価格調整でスピードが変わる

◆ 大須エリア

• 若年層向け

• 小規模物件が人気

• 回転は比較的早い

→ 10～20坪が狙い目

◆ 金山エリア

• 安定した集客

• 家賃バランス良い

• ファミリー層あり

→ バランス型で売却しやすい

■ 名古屋での平均売却期間

名古屋市内の居抜き売却平均期間は

約1～4ヶ月

ただし以下で大きく変わります。

✔ 価格設定
✔ 家賃バランス
✔ 重飲食可否
✔ 大家承諾スピード

価格が相場より高すぎると半年以上長期化するケースもあります。

■ よくある失敗事例

① 造作価格を高く設定しすぎる

→ 問い合わせが止まり、値下げで信用を落とす

② リース物件の確認不足

→ 厨房機器が売れないケース

③ ダクト・消防未申請

→ 重飲食不可で白紙に

④ 大家承諾が取れていない

→ 買主が見つかってからNG

⑤ 保証金が高すぎる

→ 名古屋は保証金負担が重いと決まりにくい

■ 名古屋で居抜き売却を成功させる3つのポイント

① 相場より“少しだけ”現実的価格
② 大家との事前調整
③ 重飲食可かどうかの明確化

そして何より重要なのが
地域特化で動ける仲介を使うこと。

名古屋の居抜き市場は、東京と違い「地場の情報」が強く影響します。

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名古屋の居抜き市場を熟知しているからこそ、
適正価格 × スピード成約が可能です。

■ まとめ

名古屋の飲食店居抜き売却は

✔ 相場理解
✔ エリア特性
✔ 適正価格
✔ 事前調整

この4つで決まります。

「とりあえず高く出してみる」は失敗の元。

まずは正しい市場感を知ることが成功の第一歩です。

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