厨房器具と空調がリースです。リース残がある場合どうなりますか？

結論的には売却可能です。
が、まず一度当社にご相談ください。

基本的に、リース品を譲渡対象にすることはお勧めできません。
殆どの買取り希望者はリース契約の引き継ぎを嫌がります。
さらにリース契約を引継ぐ場合、店主様が連帯保証人になる必要があったり、引継ぎ手続きも非常に複雑なリース契約も多く、せっかくの契約が流れてしまう原因になります。

できればリース品に関しては、退店時に解約が完了しているよう、リース会社と精算しておくことをお勧めいたします。